در این مقاله می خواهیم محصولی مقوی به نام قندق که یکی از مغزیجات کوچک ولی با ویژگیهای عالی برای سلامتی را در این مقاله به شما معرفی کنیم لطفا با ما همراه باشید.
مغز فندق ایرانی
در دنیا انواع آجیل وجود دارد، اما محبوب ترین و پرمصرف ترین آن فندق است که به طور موثر استفاده می شد مغز فندق ایرانی به صورت خام، بو داده یا آسیاب شده یا به صورت خمیر استفاده می شود، دانه آن دارای پوست نازک و قهوه ای تیره است که گاهی قبل از استفاده آن را جدا می کنند و شکل کلی آن بیضی یا گرد است.
از فندق در بسیاری از خوراکیها مانند پخت و دسر و برای خوردن با بقیه مغزها استفاده می شود و همچنین با شکلات برای ترافل و محصولاتی مانند شکلات تخته ای و صبحانه ای فندق کاکائویی مانند نوتلا استفاده می شود، روغن فندق خوراکی که از فندق استخراج می شود، به عنوان طعم دهنده قوی و به عنوان روغن پخت و پز استفاده می شود.
ایران یکی از معدود کشورهای جهان است که شرایط آب و هوایی مناسب برای تولید فندق دارد و بیشترین درصد تولید جهانی و صادرات را به خود اختصاص داده است و به دلیل کیفیت بالای خود در بین سایر تولیدکنندگان فندق در جهان از جایگاه برجسته ای برخوردار است و جایگاه موفق خود را در تولید و صادرات حفظ کرده است.
فندق دارای فواید و ویژگیهای تغذیه ای و دارویی بسیاری است که چند نمونه مختصر ذکر می کنیم:
* فواید فندق برای مو و سلامت عالی است زیرا روغن فندق منبع اسیدهای چرب، پروتئینها و ویتامینها است که می تواند موهای شما را همراه با پوست سر تغذیه کند، روغن فندق برای حفظ رشد خوب موها عالی است و به عنوان ماساژ پوست سر نه تنها برای تحریک و تغذیه فولیکولهای مو بلکه برای تسکین خشکی پوست سر و محافظت از آن در برابر نور خورشید ایده آل است.
روغن فندق آرایشی بهداشتی به دلیل خاصیت زیادی که دارد برای پوستهای چرب و کاهش سایز منافذ استفاده می شود که دارای کاتچین و تانن یا همان فلاونوئیدهای سالم باعث می شود این روغن خشک روی پوست صاف و لطیف شود.
*خاصیت منحصر به فرد فندق این است که با کالری بالا و درصد زیادی چربی، استفاده از آن به کاهش وزن بدن کمک می کند، برای این کار فندق به عنوان محصول اصلی رژیم غذایی یا به عنوان یکی از اجزای تغذیه مناسب وارد رژیم غذایی می شود در عین حال نرخ مجاز روزانه باید رعایت می شود وگرنه موجب چاقی می شود.
*وجود عناصر کمیاب در ترکیب فندق مانند پتاسیم، آهن، منیزیم و کلسیم ثابت شده است که استفاده آن برای بارداری و نوزادان را نمی توان نادیده گرفت، زیرا زنانی که در ابتدای بارداری آجیل می خورند فرزندان باهوش تری نیز دارند همچنین بچه ها حافظه بهتر، توجه بیشتر به اطراف و مهارتهای فکری بیشتری را کسب می کنند.
مغز در طول بارداری تحت یک سری فرآیندهای پیچیده قرار می گیرد و این به معنی است که تغذیه مادر یک عامل مهم در رشد مغز جنین است و می تواند اثرات طولانی مدت داشته باشد که فندق گردو، بادام، بادام زمینی آجیل های مورد استفاده در این دوران مهم می باشند.
همچنین سایر فواید فندق عبارتند از:
* از بدن در برابر عفونت و ویروسها محافظت می کند.
* احساس گرسنگی را برطرف می کند.
* باعث بهبود سریع بدن بعد از بیماری می شود.
* کمبود ویتامین را برطرف می کند.
* فرایندهای متابولیک را در سلولهای بافتی بهبود می بخشد.
* مایعات اضافی و مواد سمی را از بدن خارج می کند.
* تعادل اسید و باز آب بدن را تنظیم می کند.
* فشار خون را تثبیت می کند.
* تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد، استرس روانی و عاطفی را آرام می کند، مقاومت در برابر استرس را افزایش می دهد.
* برای رفع ناراحتی های عصبی از جمله بی خوابی، سردرد، افسردگی عالی است.
* از پیشرفت پوکی استخوان جلوگیری می کند.
* تمام عضلات بدن را تقویت می کند و رشد بافت بدن را تحریک می کند.
* برای فعالیت دستگاه گوارش و کبد بسیار عالی است.
* عضلات قلب و عروق خونی را تقویت می کند.
* رگهای واریسی را از بین می برد.
همانطور که می دانید تمام مغزیجات خاصیتهای زیادی دارند ولی در صورت مصرف بی رویه و یا حساسیت بدن به خوردن آن باید در حد اعتدال مصرف نمود و افرادی که مشکلات پانکراس، بیماری مزمن کبد؛ دیابت شدید کولیت و گاستریت، نقض هضم گلوکز؛ مشکلات عروقی، آلرژی به مغز فندق، کودکان زیر 3 سال نباید مصرف کنند.
حساسیت به فندق با علائم زیر همراه است :
قرمزی و تورم پوست، خارش، درد معده، اسهال، آبریزش چشم، آبریزش بینی، سرفه و مشکل در تنفس می باشد و باید این علائم را جدی گرفت.
علاوه بر خوردن مستقیم مغز فنذق استفاده رایجی که از آن می توان در خانه نیز درست کرد، کره فندق، شیر فندق و حتی در محصولات آرایشی بهداشتی نیز کاربرد زیادی دارد.
کره فندق که یک خمیر مغذی است که از فندق برشته شده و خشک تهیه می شود معمولاً حاوی مواد اضافی است که طعم یا بافت را تغییر می دهند، مانند نمک، شیرین کننده ها و همچنین کره فندق در بسیاری از کشورها از جمله ایران مصرف می شود.
شیر فندق یک جایگزین خوب شیر حیوانی است که با فندق خیسانده شده در آب شیرین تهیه می شود و برای کودکانی که شیر حیوانی نمیخورند عالی است و دارای بافت خامه ای و طعمی مطبوع است که وقتی به شکلات و قهوه اضافه می شود طعمی متمایز می گیرد.
درهنگام تهیه فندق باید دقت کنید، هرگز فندق بی پوست را نخرید، زیرا احتمال کپک و خرابی در آنها زیاد است و زودتر خاصیتش را از دست می دهد، سطح پوسته آن را بررسی کنید زیرا فندق از نظر کیفی باید فاقد ترک زیاد، تراشه، لکه و آسیب باشد و حتما محصول را بو کنید اگر بوی نامطبوع می‌دهد آن را نخورید.
اگر قصد خرید فندق ایرانی را دارید که یکی از بهترین های دنیاست و میخواهید از فواید فندق بهره مند شوید می توانید به سایت ما مراجعه کرده و محصول مورد نظر را با بهترین قیمت و کیفیت سفارش دهید ما با بسته بندی بهداشتی و زیبا برای شما عزیزان ارسال می کنیم تا هر چه سریعتر به دست شما برسد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.